mittelkristallin, E 621, wird im aromasicheren Siegelrandbeutel geliefert Herkunftsland: Frankreich
mit natürlichem Papain als Enzym, der aus unreifen Papaya gewonnen wird. Kann bei allen Fleischarten verwendet werden, wenn es zart werden soll. Anwenden statt Salz.
Kaliumcarbonat, E 501, Lebensmittelqualität. Backtriebmittel zur Lockerung von Flachgebäcken und Teigen mit hohem Zuckergehalt.
Natriumhydrogencarbonat E500, bekannt auch als Speisesoda, Backsoda oder Speisenatron. Natron kann vielseitig im Haushalt angewendet werden.